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产品题目三

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姜汁拐肉的质料:

猪拐肉、姜、酱油、芝麻油、盐、醋、味精

姜汁拐肉的制造办法:

1、将猪拐肉刮洗洁净,用汤煮至耙软捞起。

2、将拐肉切成2厘米见方的块子。

3、生姜刮皮,用刀拍破斩细,放于碗内;加醋、盐、酱油、芝麻油、味精与少许汤堆成姜汁调料。

4、切成的拐肉用汤冒热,盛于盘内,淋上姜汁调料即可食用。

操纵要领:猪拐肉即猪肘以下、主题以上的膝枢纽关头四周部位,熟后性脆而韧,拌食味香;喜食辣味的,晋升调猜中可参加小米辣椒,即成酸辣味,如图所示。

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